Kalinka Blend

Описание

Kalinka Blend е бленд на Bug Coffee Roasters, чието съотношение, касаещо произхода, е 50% Бразилия и 50% Колумбия. 

Това е спешълти кафе, създадено с идеята да представи типичен бленд, който е балансиран, достъпен и приятен за ежедневна консумация. Вкусовият профил е внимателно изграден така, че да не бъде прекалено киселинен, но въпреки това да запази свежест и характер.

Името Kalinka не е никак случайно, а дори бихме го нарекли много специално и сантиментално – то е вдъхновено от символа на бранда Bug Coffee, калинката, и носи идеята за баланс, естественост и разпознаваем стил.

Произход на кафето в Kalinka Blend

Блендът съчетава два ясно различими профила, които се допълват хармонично.

Бразилия – Еспирито Санто

Бразилската част идва от семейство Бриоски – производители с дългогодишна традиция. Още след пристигането си от Италия през 1950 г., те започват да отглеждат кафе, а през 1985 г. насочват изцяло производството си към него.

Днес фермата разполага с около 20 000 дървета арабика, основно сортове катукай, червен и жълт катуай. С течение на времето семейството инвестира в оборудване, като въвежда всички етапи от обработката на място, включително лющене и контрол на качеството.

Чрез активно участие в обучения и сътрудничество с Федералния институт на Еспирито Санто, те успяват да подобрят практиките си – от торене и резитба до обработка след беритба. Днес тяхното кафе достига стабилно качество от 84–85 SCA точки.

Колумбия – Хуила

Колумбийската компонента идва от региона Хуила – един от най-известните райони за висококачествено кафе. Използват се сортове Кастийо, Катура и Колумбия, отглеждани на височина между 1400 и 1600 метра.

Тези кафета внасят баланс, лека киселинност и комплексност, които допълват по-плътния и сладък профил на бразилската база.

Характер на Kalinka Blend

Kalinka Blend е създаден от Bug Coffee с ясна концепция – да предложи балансирано и достъпно въведение в света на specialty кафето, което запазва своя характер и идентичност, без да прави компромис с качеството. Най-важните характеристики, които се открояват при този бленд са:

• балансиран вкус;
• умерена киселинност;
• добра плътност;
• подходящ както за еспресо, така и за филтър.

Това е кафе, което работи еднакво добре както за ежедневно пиене, така и като първа стъпка към света на специалните кафета.

Вкусов профил

Kalinka Blend се отличава с добре балансиран и многопластов вкусов профил, който съчетава класически и по-свежи нотки. В чашата се открояват нюанси на шоколад, мед и ябълка, които създават приятно усещане за сладост, мекота и лека плодова свежест.

Опитайте Kalinka Blend

Подарете на небцето си незабравимо усещане за баланс, дълбочина на вкуса и неповторим аромат. 

Опитайте и другите ни блендове: Espresso Blend и House Blend

Всички наши предложения можете да опитате в кафенето ни в гр. София.