Трите стъпки за добро кафе

1Селектиране

Качеството и грижата за хората са в основата на разбирането ни за бизнес.

Затова работим само с производители на „специални“ сортове кафе с проследим произход.

2Изпичане

Това е нашата страст и най-голямата ни гордост. Изпичането е изкуството, при което зелените зърна преминават термична обработка, за да се отключи вкусът и натуралният характер на кафето. 

Нашият собственик и главен пекар Джони има диплома за „Roaster Intermediate“, издадена от „Specialty Coffee Association“ – най-високото ниво за пекари в световен мащаб.

3Приготвяне

Кафето може да се приготви по много и различни начини. Един от най-популярните е чрез еспресо машина, но съществуват и много други методи като V60, Хемекс, кафеварка, френска преса, джезве и т.н. Независимо от избрания метод има три основни неща, необходими за приготвяне на хубаво кафе: пропорции, температура на водата и време за екстракция.

ДА РАБОТИМ ЗАЕДНО!

Най-качествените кафета в света, ръчно изпечени. 

Изпичаме най-добрите кафета в света от 2014 г. насам.  Имаме опит със заведения във Великобритания, Франция и България. Качество, знания, обучения, оборудване – всичко от което имате нужда, за да развиете вашия бизнес и доставите наслада на всеки ваш клиент.

    Ще ни намерите и тук