Ристрето: Вкусови качества и метод на приготвяне
Еспресо, капучино, лате – добре познати и популярни сред повечето любители на кафе напитките. Но когато стане въпрос за ристрето, много хора имат въпросителни. Малко като количество, но наситено като усещане – ристрето е една от онези кафе напитки, при които няколко глътки са достатъчни, за да разкрият характера на използваните зърна. На пръв поглед то прилича на по-малко еспресо, но разликата не се изчерпва с обема в чашата. При правилно приготвяне ристретото може да предложи концентриран аромат, плътно тяло и изразена...