Description

Когато става дума за балансирано и широко разпознаваемо кафе, това с произход Колумбия неизменно е сред първите избори. Колумбия е един от най-големите и най-утвърдени производители на висококачествено арабика в света.

Благодарение на разнообразния релеф, високите планини и стабилния климат, кафето от този регион предлага изключително постоянство и богатство на вкуса.

Колумбийското кофеиново изживяване е известно със своята хармония – нито прекалено кисело, нито твърде горчиво. Това го прави предпочитано както от начинаещи любители на кафените напитки, така и от опитни ценители, които търсят надежден и чист профил.

Характеристики на кафето от Колумбия

Типичният вкусов профил на кафените зърна от Колумбия се отличават със следните характеристики:

• средна киселинност;
• балансиран вкус;
• чист и ясен аромат;
• универсалност при приготвяне.

То се обработва основно по измит метод, което допринася за чистотата на вкуса и финото кисело-сладко равновесие.

Открийте колумбийско кафе в Bug Coffee

За да извлечете пълния потенциал на колумбийското кафе, е важно то да бъде прясно изпечено и правилно съхранявано.

Независимо дали търсите класическо питие за всеки ден или надеждно решение с балансиран профил за специални поводи, кафето с произход Колумбия е избор, който гарантира постоянство, мекота и удоволствие във всяка чаша.

Доверете се на кафето на зърна от Колумбия, което ще откриете при нас, и си подарете незабравимо изживяване и перфектен тонус за посрещането на предизвикателствата на всеки нов ден.

Siracusa – Колумбия

Anserma is located in the western area of the department of Caldas. It is an agricultural centre where the cultivation of coffee stands out.

The cooperative started operating in 1967. It has an extensive knowledge and experience in the commercialisation of coffee, and the support of the National Federation of Coffee Growers of Colombia and the Departmental Committee of Coffee Growers of Caldas. It operates in the municipalities of: Anserma, Risaralda, San Jose, Belalcazar and Viterbo.

Its main purpose is the commercialisation of coffee and other agricultural products seeking to promote and improve the economic, social, technical and cultural conditions of the associates, as long as as these are linked to the agricultural activity and especially to the production of coffee in all its areas.

The cooperative has 2,083 associated coffee growers who cultivate excellent quality coffee with dedication and passion. Amongst coffee they also grow crops like sugarcane and bananas to sell for income.

Кооперацията разполага с мокра мелница, където приемат и преработват кафени зърна от местните производители. То се доставя и след това се сканира с нов апарат, който сортира по цвят, и който може да сканира по 16 тона на час. След сортирането кафените зърна се измиват и се поставят в запечатани пластмасови контейнери за 96 часа.

След това се пренася в механичен силоз, където започва бавното му сушене, без да се разбърква. След като влажността намалее, то се премества в силозите. Целият процес по сушенето от началото до края отнема около 100 часа.

След това се опакова херметически в пергамент и се смила, за да бъде готово за износ.

Опитайте Sircusa our coffee shop or order through our website to have it delivered!

Additional Information